Các bạn ạ, có món ốc ngon mà không có nước chấm ngon thì coi như là chưa được thưởng thức ốc và thật uổng phí công người luộc ốc. Xin giới thiệu với các bạn 2 cách pha chế nước chấm ốc ngon, làm một cách đơn giản và dễ dàng trong vài phút, để mọi người cùng cảm nhận món ngon một cách trọn vẹn.

I- CÔNG THỨC 1:
1. Nguyên liệu: 
– 2 thìa nước mắm ngon
– 1 thìa nước ấm
– 1 thìa nước cốt chanh
– 3 thìa đường
– Gừng, ớt, xả, rau mùi bằm nhỏ, quất tươi, lá chanh.
2. Cách làm:
– Lấy một chiếc bát tô pha nước mắm, nước ấm và đường trộn đều bắc lên bếp đun sôi cho tan đường rồi để nguội. Sau đó cho gừng, tỏi, ớt băm nhuyễn, nước cốt chanh vào trộn đều. Tiếp đó rắc rau mùi, xả thái nhỏ lên trên và trộn đều. Cho thêm vài lát ớt tươi và thêm lá chanh thái nhỏ. Cắt đôi quất cho cả quả vào bát nước chấm, mùi tinh dầu quất sẽ làm nước chấm thơm đậm đà hơn.

cong thuc pha nuoc cham - tim hieu san pham lang son

II- CÔNG THỨC 2:
1. Nguyên liệu:
Nước ấm, nước mắm, đường, chanh, sả, ớt bằm.
2. Cách pha:
– Pha 2 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường cho tan.
– Thêm 1 muỗng canh chanh, sả, ớt bằm nhuyễn tùy khẩu vị mà thêm hay bớt lượng sả cũng như chanh. Nêm nếm cho chua chua, ngọt ngọt là được.
– Khi làm nước mắm nên khuấy cho tan đường và nước sau đó cho nước mắm vào. Tiếp đó hãy cho chanh và tỏi/gừng, ớt như thế ớt tỏi sẽ nổi lên trên trông đẹp hơn.

 

Sưu tầm từ: FB Hội Con gái khéo tay